Soluzioni

Un modello di crescita per cantine e filiere beverage.

Le offerte VineTech seguono la segmentazione del business plan e includono estensioni verso altri settori beverage, combinando piattaforma digitale e advisory per aumentare valore e scalabilità.

Pacchetto Artisan

Cantine artigianali e cooperative locali (fino a 50.000 bottiglie)

Abbonamento Pioneer + servizi on-demand

Installazione in 3 cisterne chiave | onboarding di 2 settimane

Fermentazione assistita per vini fermi e rifermentazioni in autoclave
Gestione notifiche mobile e playbook digitali pre-caricati
Consulenza VineTech bimestrale per punteggio degustativo

Pacchetto Growth

Cantine medio-grandi (50.000-500.000 bottiglie)

Abbonamento Pioneer + servizi on-demand

Mix Pioneer/Scale con bundle consulenziali

Rollout modulare su più linee | onboarding completo 6 settimane

Integrazione ERP/MES e analisi costi di processo
Dashboard multi-sito con benchmark e pianificazione vendemmiale
Supporto enologico dedicato durante vendemmia e imbottigliamento

Pacchetto Innovation

Laboratori R&D, consorzi e gruppi internazionali

Abbonamento Pioneer + servizi on-demand

Programmi personalizzati con revenue sharing sui servizi dati

Roadmap condivisa | co-sviluppo modelli vitigno-specifici

Gemello digitale di cantina con simulazioni 'what-if'
Esportazione dataset e API aperte per analisi avanzata
Programmi di trasferimento tecnologico e formazione certificata

Processi coperti, dalla ricezione al confezionamento.

Ogni fase produttiva è supportata da monitoraggio continuo, analytics e protocolli consigliati.

Vendemmia & conferimento	Analisi in ingresso uve, misurazione zuccheri e acidità, clustering qualità
Vendemmia & conferimento	Analisi in ingresso uve, misurazione zuccheri e acidità, clustering qualità
Fermentazione alcolica	Curve pH/torbidità, monitoraggio CO₂, alert su deviazioni fermentative
Fermentazione malolattica	Tracking conversioni, raccomandazioni inoculi e gestione nutrienti
Affinamento & stoccaggio	Sensori su barrique e serbatoi, gestione topping e monitoraggio ossigeno
Blending & imbottigliamento	Simulazioni blend, controllo parametri legali, tracciabilità lotti

Acceleratori di crescita.

Il business plan prevede due linee di crescita: espansione internazionale e servizi ad alto valore aggiunto per clienti premium.

Pacchetti di consulenza premium con benchmarking settoriali e analisi predictive pricing.
Moduli SCADA/MES per grandi gruppi produttivi con automazioni di campo e controllo remoto.
Programmi R&D condivisi per sperimentare nuovi lieviti, tecniche di macerazione e strumenti di valutazione sensoriale.

Servizi professionali

Formazione dedicata, desk tecnico, simulazioni ROI personalizzate e piani di adozione per filiere consortili. Ogni contratto include SLA e aggiornamenti software continui.

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Servizi trasversali

Ogni pacchetto include accesso al team VineTech e materiali esclusivi.

Playbook certificati

Procedure operative validate da enologi professionisti, personalizzate per vitigni e obiettivi di denominazione.

Supporto in vendemmia

Canale diretto con team VineTech, reperibilità 24/7 nei periodi critici e alert cross-team.

Espansione internazionale

Strategie di roll-out in Spagna, Francia e Turchia con partner locali e adattamento linguistico.

Obiettivi 2025: 30 clienti Artisan, 45 Growth e 6 Innovation. Obiettivo: 3% quota di mercato entro il quinto anno con espansione in tre paesi chiave (Italia, Spagna, Francia).

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